0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hatay’ın Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde dağlık yerlerde bizatihi yetişen defne ağaçlarının meyveleri çırpma yoluyla yahut elle toplanarak kazanlarda kaynatılıyor. Sabun imalinin yanı sıra kozmetik eserlerin üretiminde de kullanılan defne yağı, binbir emek verilerek elde ediliyor.

71 yaşındaki Mehmet Söker 50 yıldır defne yağı yaparak aile geçimine dayanak oluyor. Defne yağının çok kıymetli olduğunu ve her vakit pazar kahrı çekmeden alıcı bulduğunu lisana getiren Mehmet Söker, “Yağı elde etmek çok zahmetli ve uzun bir süreç lakin sonunda elde edilen yağ çok değerli ve çok doğal. Defne ağaçlarından topladığımız defne tohumlarını ayıklıyoruz. Sonra kazana koyup yaklaşık 2 gün süren bir kaynatma sürecinden geçiriyoruz. Kazandan boşalttıktan sonra leğenlerin içine koyup eziyoruz ve çıkan yağı süzgeçten geçirip tekrar 2 saat boyunca kaynatıp, üste çıkan yağı alıyoruz” dedi.

Söker, defne yağının birçok faydası olduğuna da değinerek, “Eklem ağrılarına güzel geliyor, cildi yeniliyor. Saç dökülmesine karşı bu yağdan defne sabunu yapıyoruz. Saçların dökülmesini önlüyor, saçları besliyor. Defne yağı bu yararları sayesinde Türkiye’nin her yerinde tanınıyor” tabirlerini kullandı.